【中國農業網Agronet溫馨提示】對于新鮮采摘下來的花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬干以后再去食用，而很多人們都是比較喜歡采用陰干的方式，其實這兩種方式都是可取，但是曬干的花椒味道就會變得更加濃厚一些，也是更加適合作為中藥材來使用，畢竟花椒不僅是一種食材，還是人們經常會采用到的藥材。

　　溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲，解魚腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。

　　花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升，浸泡后前煮濃縮成250毫升，然后加入紅糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用。

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